美国最新公布的两项研究都显示，长期睡眠不足会导致体重增加。研究人员指出，睡眠和体内控制食欲的荷尔蒙有关。当一个人每晚睡眠只有五小时的时候，人体内一种会刺激食欲的荷尔蒙就会增加百分之十五左右，而另一种会让人有饱足感的荷尔蒙也会相对减少百分之十五点五。（史丹佛大学）教授表示，这项研究显示出长期睡眠不足影响人体内新陈代谢荷尔蒙，进而导致体重增加。另外，（芝加哥大学）进行的研究也显示相同的结果，而且接受测试者在长期睡眠不足之后，对于食物的选择偏向高卡洛里、及高碳水化合物的饮食。目前还不清楚为什么人对食物的选择有改变，有可能只是单纯的想藉碳水化合物舒缓因为睡眠不足引起的沮丧及焦虑